球茎茴香怎么吃

2026年09月25日 14:37

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网友（1）：

球茎茎茴香吃茎、叶。

茎可以做成酸辣茴香火腿。

具体做法如下:

1.球茎部洗净切丝，开水烫一下，过凉水后加盐腌 10分钟，沥干水分。火腿、辣椒、姜分别切丝;

2.炒锅内香油烧至七成热，放花椒炸出香味捞出扔掉，再把辣椒丝、姜丝放入油中炸好倒入碗中，加糖、醋、白糖拌匀;

3.将火腿丝、球茎丝与调味汁拌匀。

特点：口味香甜酸辣，色泽美观。

叶可以做成三丝饼。

具体做法如下:

1.将球茎茴香的叶子洗净切成一厘米的段，胡萝卜、土豆去皮擦成丝，葱白少许切丝，将他们放入容器中拌匀;

2.适量鸡蛋、面粉、盐加少许水调成糊状，与几种原料混合一起搅拌均匀;

3.煎饼锅中放少许油烧热，倒入面糊，摊成煎饼即可。

特点：柔软可口，营养丰富。