桔子泡酒的做法是什么？

用料  

橘子    500g    

冰糖

    100g    

果酒酵母（没有可用甜酒曲）    

玻璃瓶    1个    

橘子酒的做法  

• 橘子去皮，把橘子捏碎放入玻璃瓶中，倒入冰糖，用两小勺温水溶解酵母；将酵母的水倒入。

• 把酵母溶液倒入玻璃瓶中，随后用干净的筷子充分搅拌瓶中的液体和果肉，随后盖上盖子，放置在避光荫凉处，开始发酵。

• 接下来是主发酵的过程，主发酵的时间一般5－10天，可根据个人口味尝试酒液决定。喜欢果味重的时间短，喜欢酒味重的时间长。          
  

• 发酵5天左右，去渣继续发酵，过程会不断析出沉淀物，因为沉淀物会影响酒的品质，所以一般2－3天左右过滤一下，直到完全没有沉淀物为止。

• 没有沉淀物，是就可以放在瓶子里储存了。          
  

据分析，柑桔果实每 100 克可食部分，含糖 8 一 14 克，柠檬酸0 ． 5 一 1 ． 2 克，维生素 C30 一 100 毫克，蛋白质 0 ． 9 克，以及胡萝卜素，维生素 P 等多种维生素。其中维生素 C 含量是苹果的 6 一 20 倍。柑桔不仅营养丰富，而且色相艳丽，香气浓烈，甜酸适度，令人闻则思念，望则垂涎，食则甘美。