用料：猪肉馅、葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉、豆腐皮。
东北干豆腐卷的做法
1.肉馅加入姜末，蒜末
2.加入鸡蛋，搅匀
3.加入水淀粉
4.搅匀后加入食盐、白糖，搅打上劲
5.干豆腐皮用开水浸泡5分钟
6.豆腐皮平铺在案板上，均匀的铺一层肉馅，圈起来
7.卷好后上锅蒸，大火蒸制三十分钟
