如何选择优质的腰果

选择生的还是熟的。

　　生的腰果需要自己加工处理，一般还要浸泡等，比较麻烦。大家可以购买熟的，比较方便。

　　看外观。

　　购买腰果前，应该仔细看看外观，正常的腰果应该呈现完整的月牙形的。而且不能太碎小了。

　　闻气味。

　　质量好的腰果，气味芳香，但是不能太香了，否则说明添加剂过多，香精过多，吃多了对人体不好。

　　看价格。

　　腰果价格不菲，一般来说熟腰果在50元每斤左右，很便宜的腰果质量肯定不行，所以要看好价格再买。

　　是否受潮。

　　购买腰果时，要先品尝品尝，以防买到受潮的。特别是一些摸起来有些粘的，说明受潮了，不要购买。

　　注意保存。

　　买来的腰果最好放在密罐中，或者密封的袋子里面。有条件的的入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。

如何选择优质的腰果？

1、在买腰果的时候，挑选外观较好的腰果，尤其是月牙形状的，从色泽看上去，色泽较白，同时有比较香的气味，这样的腰果吃起来较为健康。

2、优质的腰果看上去非常饱满，没有蛀虫和斑点存在，这样的腰果油脂也是较为丰富的。

3、如果在挑选腰果的时候出现了黏手现象，说明腰果受潮了，不太新鲜，吃起来有一股异味，这样的腰果不适合吃，也不适合挑选。

4、质量好的腰果味道芳香，吃到嘴里有一股香味，惹人喜爱，如果腰果吃起来太香了，有可能里面的添加剂很多或者香精很多，吃多以后对身体健康造成不利影响。

腰果这样挑选就能选出品质好的。

腰果
挑选技巧：好的腰果果仁饱满、整体看起来颗粒均匀、整洁，表面不应该有黑斑。从加工工艺方面来讲，优质的腰果只须烘焙成熟，即可食用，加工过程中，可加入少量的食盐，来增加口味，除此之外，不需再添加任何其他的成分。不过，对于那些品质不太好、表面有黑斑的腰果来说，仅仅烘焙一下的话，黑斑会比较明显，出售起来会非常困难，因此，这样的干果，往往采用油炸的方法来处理，这有助于除掉果仁表面的黑斑，不过，这样的腰果，食用起来对健康有害无益。