用牛奶和QQ糖做布丁，咋做？做好后是放在冷冻还是冷藏？

冷藏
冷冻就不能吃了，个人认为这种方法做出来的布丁不是很好吃，我推荐一款焦糖布丁：
布丁：牛奶400g，砂糖80g，鸡蛋4个
焦糖：砂糖100g，水40g
锅里倒入砂糖加热，变色后用锅铲搅拌（建议用木铲，因为焦糖冷却后很难清洗），焦糖变色后停止翻炒，继续加热，当焦糖膨胀起来时关火，立即沿锅边用木勺倒入温水（直接倒入会溅起来）。再次开火加热，使焦糖完全融化在水里，煮至粘稠状即可（焦糖煮久了会有苦味）。在模具里涂上一层黄油，将适量焦糖放入碗底。牛奶中倒入三分之一的砂糖加热（根据个人喜好决定加入多少砂糖），锅沿起泡时（不要烧开）关火。鸡蛋打散加入剩余砂糖打出泡沫。将牛奶倒入鸡蛋中，边到边搅拌（否则鸡蛋有可能被牛奶烫熟），充分搅拌后过滤。缓缓倒入之前提到过的模具中，注意不要与焦糖混合。上锅蒸十分钟左右即可。冷藏风味更加哦~
煮完焦糖的锅加水开火加热，带凝固的焦糖融化后再清洗比较方便，小心烫伤。

生活总有惊喜，谁曾想牛奶和QQ糖还能做出好吃的布丁呢？听上去是不是有点不可思议？今天，我们就来解锁这一创意甜品——牛奶QQ糖布丁。
制作牛奶QQ糖布丁，需要准备以下材料：牛奶250ml、QQ糖100g、白砂糖30g、吉利丁粉10g、冷水50g。
将吉利丁粉倒入冷水中，静置5分钟使其充分溶胀。随后，将牛奶倒入锅中，加入白砂糖，搅拌均匀。
接下来，就是见证奇迹的时刻了。将QQ糖一颗颗放入牛奶中，中火加热，边煮边搅拌，直至所有的QQ糖都融化，牛奶变成粉红色。随后，将溶胀好的吉利丁粉倒入牛奶中，继续搅拌至完全溶解。
倒入模具中，冷却凝固
将混合物倒入准备好的模具中，放入冰箱冷藏6小时以上，直至布丁完全凝固。
牛奶QQ糖布丁的制作过程并不复杂，但成品却非常令人惊艳。粉嫩的颜色，QQ弹弹的口感，加上牛奶的香醇，每一口都能带来味蕾的满足。
做好后，牛奶QQ糖布丁需冷藏保存。通常情况下，可以保存3-5天。在炎热的夏季，冷藏后的布丁会更加美味爽口，为你的味蕾带来清凉的享受。
Tips：
QQ糖的用量可以根据个人的口味进行调整，喜欢QQ口感的可以多放一些。
如果没有模具，也可以将混合物倒入碗中，冷藏凝固后切块食用。
布丁冷藏时间越长，口感会越Q弹。
食用前，可以搭配水果、坚果或巧克力酱等配料，提升风味。
牛奶QQ糖布丁不仅口感好，而且营养丰富，含有牛奶的蛋白质和QQ糖的胶原蛋白，非常适合作为健康零食或下午茶点。