海参产自北纬39度的大连海王九岛，位于大连海参原产地北段，冷海域，养料丰沛，成就了上品堂海参无可比拟的进补能量。鲜活海参打捞上岸后，直接原岛加工。短时抢鲜，锁住营养，研创低温熟化技术，海参不必经过反复水煮泡发。10斤以上鲜活参才能制成1斤鲜食海参，经过5家权威机构认证，营养价值比传统水发海参营养高3倍以上。
