腌蒜苔
主料
蒜苔
7斤
辅料
盐
100克
步骤
1.这就是我在超市里买的蒜苔，很新鲜也很嫩哦！
2.蒜苔放在水池中清洗干净！
3.洗干净的蒜苔分成若干小份，用橡皮筋扎紧备用！
4.扎好的蒜苔挂在阳台上彻底晾干水分！
5.晾干水分的蒜苔去掉头尾，切成小段儿备用！
6.把手彻底清洗干净后，再蒜苔中加入100克盐，揉搓均匀！
7.揉搓均匀后腌制20分钟再揉搓一遍！
8.把玻璃瓶清洗干净后擦干水分，把蒜苔装进去，边装蒜苔边用手使劲按压，使蒜苔按压紧实！
9.用保鲜膜封口后，盖紧盖子，安静的等待一个月就可以吃啦！
10.吃的时候取一点儿，淋上少许香油拌匀即可食用！
腌蒜苔怎么做？把蒜苔清洗干净，切段，加入盐腌制4小时，锅中加入八角花椒，酱油糖蒜苔，姜丝，小米辣。
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又到了吃蒜苔的季节
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