宿舍版皮蛋瘦肉粥怎么做

2026年09月17日 18:42

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网友（2）：

用料

瘦肉350g
皮蛋两个
盐
生抽
葱
生姜
香油
米（东北+香米）
黑胡椒粉
将做法保存到手机
步骤 1
皮蛋切丁，生姜切粗条，小葱切葱末备用

步骤 2
肉切丁，加10ml生抽，少许盐和生姜末拌匀腌制15-20分钟

步骤 3
东北大米混合少许香米淘洗干净，加入煮饭量多一倍的水，放入电饭煲中开始煮。30分钟后打开看一下，如果煮成了稍微粘稠状就加入肉末和之前切好的生姜条

步骤 4
过十来分钟，加入皮蛋，放点盐和黑胡椒粉调味，搅匀，出锅前加葱末进去拌匀即可。吃的时候可以淋少许麻油。

小贴士

煮粥过程中不要频繁打开电饭煲盖子，不然容易煮干了，水汽流失。
肉不需要加生粉腌制。
粥的浓稠度半小时的时候可以看出来，喜欢什么样的就自己把握那种感觉，每个人口味不一样。

网友（3）：

先煮粥，水开了放猪肉皮蛋。