木耳是黄色的并且水煮或泡后水都变黄，可能是由于木耳栽培时使用的光质不同导致的。并不会导致木耳生成有害物质，因此是可以食用的。但是，如果木耳泡发时间过长，产生异味，或者被硫磺熏制过，可能会对人体健康产生不良影响，因此建议在食用前仔细检查木耳的质地和气味，确保安全无害。
最好别吃，可能是存放太久，
为防霉防虫，用硫磺熏过的。
正常应该无味
鉴别:抓一小把黑木耳放掌中用力捏紧，如听到挤破乒乓球的破碎声就是好的。
木耳大多数是黒色的，黄色的也有，不过像你这个情况也有可能是木耳有色素，买东西一定要注重安全！
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！
QQ：24596024