四季小香葱，单子叶植物，耐寒，较耐热，耐旱不耐涝，质地细嫩，香味浓。小香葱以食用嫩叶为主，是做菜、做鱼及做汤时不可缺少的调料，也是脱水蔬菜加工的主要品种。它分蘖能力强，生长期短，复种指数高，适应性强，比较容易栽培。小香葱原产于德国，属百合科属2年生或多年生的宿根植物。1996年引进我国，产品主要出口到东南亚和西方一些国家。是一个经济效益非常高的特菜品种，发展前景广阔。
