应该是用发酵粉（泡打粉）。那是一种化学药品，普通酵母是酵母菌繁殖生长，产生气体，主要是二氧化碳，使面团发酵，里面产生气孔。而发酵粉受热分解，直接分解出二氧化碳，使面团里面也产生大量气泡，如同酵母发面一样。
泡打粉，食用硫磺熏过
酵母
有笑母
