西红柿冻着留着冬天吃行吗

2026年09月24日 14:36

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网友（1）：

西红柿可以留在冬天解冻吃。冷冻后的西红柿所含的营养素基本不会散失，也不会含有其它有害物质，只需在温水中浸泡一段时间既可以食用，不过口感会略有些变化。

西红柿一般适合储藏在10-12℃的环境中。冷冻西红柿可以有效延长西红柿的保鲜时间，达到长期存储的目的。西红柿里含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素以及钙、磷、钾、镁等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

西红柿注意事项

番茄味甘酸，空腹并大量食用会刺激胃酸分泌增多，西红柿里所含的某些物质与胃酸结合，容易形成不溶于水的块状物，往往会引起胃部不适，胃胀，胃痛。

黄瓜中含有维生素分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素c，如果和番茄一起食用，会把番茄中的维生素c破坏了，这样的话营养价值就会大大折扣。

经过长时间高温加热后，番茄中的番茄红素容易被分解掉，会使番茄失去了原有的营养价值。西红柿不宜与肝素、双香豆素等抗凝血药物一起食用。