可以放老抽，品牌好的老抽容易上色些，像海天什么的。还可以炒些白糖〈即是饴糖〉，这些应该都可以上色的。
那就是卤的了 你可以在煮的过程当中就可以给上色了 我做过卤鸡 你可以放少少的黑油 也就是晒油 是吃的呀 就和酱油是异类的东西 只是它的颜色很深 要是做卤的 就一定要用这个了 它上色颜色很好看的。
你先拿酱油泡半个小时 会比较好点 在调料里少许给点蜂蜜这样就会带点甜味 味道会更好
