玉米肉饼的做法

用料  

玉米    半根    

猪肉    150g    

玉米淀粉    20g    

盐    适量    

生抽    适量    

马蹄    四只    

五香粉    些少    

饺子皮    10-15张    

玉米肉饼的做法  

• 用赶面杖将饺子皮薄，

  

  
  

• 压到变大，或自己适合的大小

  

  
  

• 调馅,反正按自己喜好调，跟平时做饺子馅的一样就可以了
  取一张面皮，加2勺馅，往里折包好

  

  
  

• 我做的8个，收口往下，准备开大火蒸15分钟

  

  
  

• 蒸熟了，可以直接吃，也可以煎一下

  

  
  

• 锅里加少少油，大火转小火翻煎一下就可以了

  

  
  

• 🤗

  

  
  

经典粤菜家常---蒸玉米肉饼

经典粤菜家常---蒸玉米肉饼
愫_生活
蒸肉饼一道比较经典的粤菜，用料和做法都是相当简单，但是味道却鲜美可口，非常的美味，煮出的成品色泽明亮,非常的健康。

用料

五花肉300G

玉米适量

胡萝卜适量

马蹄适量

盐适量

料酒适量

蛋清适量

糖适量

制作步骤

1.材料 五花肉，玉米，胡萝卜,马蹄 洗净备用

2.五花肉，用刀剁成肉馅 一道苦工程

3.玉米，胡萝卜,马蹄切丁 也一起剁小

4.剁好的肉馅

5.剁好的肉馅 倒入花生油、糖、蛋清、料酒、盐

6.用筷子顺时针搅拌3分钟搅到上劲，用手抓起肉馅，在一只大盆里反复摔打，至到肉馅出了胶性。

7.将肉馅放入盘子里，用手指将肉馅按平

8.撒些玉米在肉饼上面 放入蒸锅中

9.加盖蒸10分钟关火，等二三分钟后打开锅盖取出肉饼， 在上面撒些香葱碎即可。

以前小时候吃肉饼比较多，因为妈妈不怕辛苦，我们爱吃就会做~！
现在自己成家了，老是图省事，都很少做肉饼了，因为外面买的肉酱感觉不太可靠，所以要吃都是要自己剁，这得费点功夫呢，呵呵，剁得手都有点酸，但是出来的效果就是比买现成的要好！
三分肥七分瘦的猪肉，加上鲜甜的玉米粒，真的好好吃哦！
你也试着做吧，家中有小孩子的肯定也会很喜欢的！

材料
主料：前腿猪肉350g、玉米80g；
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、生粉适量、姜适量、蒜适量、糖适量、葱适量、香菜适量
香煎玉米肉饼
1
先把肉切成小块；

2
然后剁上肉酱；

3
加入油，盐，香菜末，蒜末，姜末，葱花，蚝油，生粉，糖调味，拌匀腌十分钟以上；

4
鲜玉米从玉米棒上取下；

5
与拌好的肉酱一起再次拌匀，可以多搅打上劲；

6
把肉饼分成数份，放入煎锅中细火慢煎，煎香一面翻另一面煎至全熟即可！

小贴士
肉酱拌或者搅打的时候，顺时针以同一方向，可以更好的上劲！