厨房卫生问题，要怎样判断菜板是否有霉菌呢？

不光是气温高了很多，其实因为雨天比较多，大多数地区也开始变得潮湿，这种湿热的环境下，除了人会感觉有一些不舒服以外，其实厨房里的卫生也会变得更为重要。

湿热天气下，厨房里的食物更容易腐坏，就连垃圾桶也更容易出现异味，当然了一些器具也会变得容易生锈和发霉，变得不再好用。今天就是说说这个夏季，应该如何使用菜板。

到了夏季，这个菜板上面就比较容易发霉，特别是上面有一些食物没有洗干净的话，还容易腐烂，再加上夏天吃的凉拌菜比较多，基本就是菜板上切一切，然后就放入容器中加调料凉拌吃了，一个不够洁净可能还有霉菌的菜板，一个没有加热的菜，吃掉之后，很容易出现腹泻等肠胃不舒服的情况。

大家在夏天的时候经常会出现这种肠胃不舒服，一直可能觉得是食材不够新鲜，其实除了食材的问题，很可能这个菜板也起到一定影响，那么大家应该如何去做呢？

首先菜板要保持干燥，如果说刚切了湿淋淋的菜，那么应该将菜板竖起来，这样可以帮助水分顺着菜板流下来，再就是可以用纸巾吸一吸上面的水分，让这个菜板尽快的保持干燥。

最好在有太阳的时候，拿着菜板到太阳底下，晒一晒菜板，不光是为了蒸发水分，也是为了阳光杀菌的作用，有时候到了雨季，家中的所有东西都像是在滴水一样，能够有一两天的好阳光，不光是晒晒被子，菜板也一样的重要。

大家还应该对菜板做一些消毒，这个消毒方法有很多，有的家庭是有消毒柜的，那么放进去消毒一段时间后取出来就可以，那样很方便，如果说没有消毒柜，那么洗碗机的消毒功能也同样的适用。

当然还有一个大家都能用的方法，就是烧一锅沸腾的热水，然后用勺子舀着这些沸腾的热水冲淋在菜板上，起到一个高温杀菌的作用，当然也能够冲掉表面的一些灰尘和微生物，并且热水也容易蒸发，不会让菜板很潮湿。

先看菜板颜色，如果木色已变色，黑乎乎的了，就是有霉菌产生了。还有平时菜板不清理干净，不去在太阳下暴晒，紫外线杀毒，也会有霉菌滋生，这个肉眼看不到罢了！

如果砧板上有发黄的东西，一般就是发霉了，这都会有霉菌，所以平时应该讲卫生，不要让砧板受潮发霉。

肉眼观察，如果砧板已经发霉了，就表示上面有很多的霉菌。