腌白菜心的家常做法

腌白菜的做法
1.准备一颗白菜，心不要特别实的那种，洗净后给它分成两半，然后一层一层的往上撒盐和胡椒面

2.过上一两个小时，白菜有点出水了，把水控掉再继续往上面撒辣椒面，这个可以根据自己的口味，决定放多少。

3.撒上辣椒面然后带上手套，给白菜做个全身按摩，那样有助于入味

4.经过一夜的腌制，第二天早上就可以，出现在早餐桌上了，

5.一碗粥、一道小菜、一个茶鸡蛋，一顿既营养又丰盛的早餐就完成了

腌萝卜1.用水清洗干净2.用刀削去皮上的一些小污垢3.切掉头尾4.切成0.3--0.5CM的厚度，不宜过薄，薄的腌出来不脆5.切好放置一个大的容器中6.关键的一步：用盐腌，短的话2小时，建议4小时以上，可以有效去除萝卜本身的辣味7.用手抓拌均匀腌制8.放置2--4小时后，用凉白开反复冲洗，去除辣味.倒掉水，静置2——3钟头9.进行第一种做法——糖醋做法，下适量的白砂糖10.下适量的白醋11.加入萝卜中，半个小时左右可以开吃啦12.第二种做法——酸辣味，加入洗好的花椒13.适量的泡椒14.加入适量的白醋，静置半个钟头左右，可以享用酸辣味的啦腌白菜原料：大白菜帮500克，辣椒油10克，精盐10克，米醋15克，香油10克，味精缉沪光疚叱狡癸挟含锚2克。做法：将白菜帮洗净，放入沸水内焯一下，捞出沥去水分，切成小方块或细丝，撒上盐，加点醋，拌匀后腌1天即成。

用这个方法腌白菜，脆爽不变质，做法还简单，比酸辣白菜下饭

1.
大白菜洗干净,中间切一刀,只用下面的白菜帮

2.
白菜帮切成小块,具体怎么切大家随意,也可以手掰

3.
放上白糖,量多少大家凭感觉,我这个4颗大白菜,用了差不多2两糖,记住糖要放但不要多放,它只是起到提