人的血液里，存在的的Na和cl离子，来维持我们人体细胞的通透性和体压，而正是这些离子表现出来的咸味让我们的血液是咸的。
在海水中，氯为55％，钠为30.6％，氧为5.6％，钾为1.1％，钙为1.2％，其他元素为6.5％；而在人血中，氯为49.3％，钠为30％，氧为9.9％，钾为1.8％，钙为0.8％，其他元素为8.2％。这绝不是偶然的巧合，而是人身上的海洋印记。
海水的固有特征就是带有咸味，否则不成其为海水。人体血液中就带有这种海水特有的稍咸的味道。
当你在进食时，如果不慎咬破舌头，伤口流出了血，你就尝到了血的咸味。经测定，人血的含盐度一般为10‰左右，比普通海水的平均含盐度低一些。
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