七粒浮子鱼最简单的做法就是清蒸，做法简单，但是又能最大限度的保留鱼肉的鲜美。具体做法如下：
1、七粒浮子鱼买回来后用茶水浸泡半小时去腥。
2、准备好葱姜蒜和青红椒。
3、将鱼两侧切几刀，便于入味和摆盘，注意不要切断，后加姜葱，倒入黄酒，上锅蒸12分钟。
4、热锅烧油，把红椒、青椒和葱丝煸炒，后将其放在鱼身上。
5、将蒸鱼豉油、酱油、黄酒调和好后浇到鱼身上，再把烧热的油浇到鱼身上即可。
注意事项：
七粒浮子鱼身上有一根较粗鱼线，要提前剪成几断，不然后面鱼连成一片，不好夹。
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