不能。
相信大家都知道牛奶是非常有营养的食物,但是怎么喝牛奶大家未必都清楚,下面就与大家分享。希望有用。
一、牛奶不能和糖同煮。
牛奶中的赖氨酸与糖在高温作用下会产生梅拉德反应,会产生我们常能看的见焦褐色对健康不利的物质——果糖基氨酸。这种物质不会被人体消化吸收,还会把对人体特别是对健脑有益的赖氨酸破坏殆尽,尤其对儿童发育更为不利。
如果喜欢喝一点的牛奶,可以采取这样的方法,把煮开的牛奶装入碗中,凉至不烫手时,再把糖加入牛奶中搅拌饮用。这样,牛奶的温度低了,赖氨酸就不会遭到破坏。
二、牛奶不能文火久煮
用文火煮煮奶,这是大多数人都常做的,觉得这样奶不会溢出来,但因为这样所需的时间很长,牛奶中的维生素等营养物质很容易被氧化,也会随着蒸气溜走很多,这样一来就会降低了牛奶的营养价值。
三、热过的牛奶不宜久存
细菌在温度适宜时会大量繁殖,使牛奶酸败变质。因此,煮好的牛奶在温度适宜时立即饮用,不宜保温久存。
四、煮牛奶的正确方法
正确的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸腾后关火,落滚后再加热,如此反复3~4次,用这种方法煮牛奶,既可以杀灭新鲜牛奶中的病菌,也可以减少营养成分的流失。
生牛奶的营养是很高的,但是里面也会有点小细菌的,在前几次喝的情况下可能会拉肚子哦,因为营养太高,一下子没法都吸收掉,煮奶应该等她沸腾了还要小火煮三分钟这样