葱油饼的好吃做法？

1、葱油饼选材
制作葱油饼，首先要准备一斤左右的面粉，和一百克左右的葱花，以及少量的食用盐和食用油，以及少量的花椒粉，这些调味料是不能少的，如果没有这些配料的话，那么做出来的葱油饼味道就会欠佳，所以配料是不能缺少的。还有准备的面粉和葱花，一定要选那些新鲜一点，优质一些的。
2、葱油饼的做法步骤
制作葱油饼是需要自己费些心思的，首先要把面粉中加入一些水，调和均匀，然后揉成面团，再把它搓成长条状;搓好形状以后，把它用擀面杖擀一擀，再刷上一些食用油;再把之前准备好的葱花，油盐，花椒粉一起搅拌均匀后撒在上面，再把它卷好，然后放到平底锅里面烙，直到它呈现出金黄色即可，在烙的过程中一定要经常的翻身，否则会糊掉。
3、葱油饼的特点功用
做好的葱油饼，当你闻到它的时候，就已经感觉到了阵阵清香味，吃到嘴里更是非常的美味。葱油饼在我国的北方地区是非常有名的一种特色小吃，而如今家家户户都可以制作出这种美味的葱油饼，虽然它的做法不是非常的复杂，但是要做出正宗的葱油饼，还是需要下些功夫的。
吃葱油饼可以品尝到独特的风味，而且还可以补充很多的营养，加入了葱在里面的面粉，能够使我们的肠道得到养护，而且还可以增添饱腹感，最为值得一提的是热量也很低，不会造成肥胖。

葱油饼和面是一个最关键的，一定要问温水和面，和面之后要放置两个小时之后再做，这时候做出来的饼非常软。
而且在做饼的时候一定要把葱和13香还有一点盐以及油放在擀好的饼皮上，然后卷起来慢慢地烙，烙的时间不要太长，翻几次就可以了。这样做出来的葱油饼非常好吃。

做法

将中筋面粉放入器皿中，加入清水，之后打进鸡蛋，搓至均匀

静止发酵45分钟

平均分割成2至3份

葱切幼粒，放入碗中，加入盐。另烧热滚油，淋到葱上拌匀，摊凉

将面粉团用面棍，压成薄薄的长方形

并均匀抹上葱油，亦可额外再加上葱粒

由下而上卷至长幼条形

按住头一边

将尾那边一路围圈顺时针卷至呈波板糖一样

将成形的面团静止15分钟，之后再将粉团轻轻压一压，便成

煎之前再加D葱系面，会更加香。小火慢慢煎至每边金黄色，不要太大火，唔系会出面㶶，入面会唔熟

当煎了一阵时间，䓤油饼开始煎到少少硬身，而又未转黄色时，再用木铲按压至扁圆

煎至两边金黄色至熟透，便食得啦

另一造型，整个压扁呈薄饼状

完成

上桌