川贝炖雪梨要放冰糖吗

2026年09月23日 19:12

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网友（1）：

川贝炖雪梨的制作方法非常简单，选雪梨一个，川贝5克(将川贝研磨成粉)，小童减半，将梨去皮去核切成小块，放水二碗，小火炖十分钟左右梨子熟透即可，也可以选用雪梨将梨子去皮中间掏空，将整粒川贝放入梨子中间，放入炖盅，大火炖半小时左右，因川贝较硬，整粒放入需要比较久的时间才可软烂。相比较还是研磨成粉比较简单快捷。
　　川贝炖雪梨要不要去皮呢，这个大家都有各自的看法，梨皮本身也有药用价值，但雪梨皮厚，口感不好，炖煮时间相对较长，而且去皮以后也不影响功效，考虑农药残留等问题，还是建议大家去皮以后炖煮。还有很多人关心川贝炖雪梨要不要放冰糖，就这个问题，首先川贝味道较苦，梨性凉，加一些冰糖有中和的作用，主要是也是为了口感，但有一些人不适合吃糖，就完全不用放冰糖，梨子本身也有淡淡的甜味，不放糖也不会影响效果。
　　需要注意的是川贝炖雪梨的功效只是对感冒后，干咳久咳但无其它病症时调理之用，也可做为润肺去燥的食疗补充之用，不是包治各种咳嗽，还是要先确认病症，再看是否有附助治疗的作用。