鸭腿怎么做比较好吃？

鸭腿可以炖土豆的。绝对美味。把土豆去皮，切块然后放入水中浸泡，洗一些大葱，切成段，生姜洗净切片。把鸭腿肉切成小块，洗干净后放入水中焯一遍，捞出来，把姜蒜、辣椒还有盐、料酒、酱油等调味料放入鸭腿中腌制。腌好后把鸭腿放入油锅中炒，再加一些调味料调味，倒一些热水，换大火煮，煮沸后改成小火慢炖，然后把土豆块倒进去，撒一些香葱，就可以出锅了。上次周末妈妈做的鸭腿炖土豆，吃完之后都不带满足的，然后又让妈妈做了一份。嗯，好吃！

鸭腿划三刀，半勺花椒和水和鸭腿一起放入锅里煮开，继续煮1分钟让血沫出来。洗净沥干备用。锅里放油，放入鸭腿煎两面金黄。捞出备用。油全部倒掉，锅里沾的油，小火煸炒豆豉酱，花椒，辣椒，蒜。出香味。兑水，加老抽，米酒，葱结，姜片，煮开。放入鸭腿。大火滚开，小火烧40分钟。调入盐，鸡精。大火收微干即可。然后酱料很好的融合在一起。酱烧鸭腿就做成了，那味道很美味。

酱鸭腿的做法：
用料：鸭边腿1个、葱姜适量、盐适量、红糖适量、酱油适量、鸡精适量、五香粉等。
做法：
1、准备一个鸭边腿，洗净。
2、锅里放水烧开后，把姜和鸭腿放入，煮十分钟左右，然后捞出沥干水份。
3、把沥干水分的鸭腿放入酱油，红糖抹允，腌半个小时，时间长点更入味。腌鸭腿的调料不要倒掉，等会可以再用。
4、腌好后的鸭腿沥干，锅内放少许油，把鸭腿放入炸一下，然后放入刚腌鸭腿的调料，不够的话还可以再适量加一点，加水盖锅烧，小火慢慢烧。
5、小火慢慢烧至汤汁收得差不多了关火。
6、先把鸭腿取出，凉一下切块装盘。
7、把切好的葱放入锅里的汤汁，烧烧加热。
8、把汤汁浇在鸭腿上，就完成了！

烤鸭腿本来是昨天烤的，结果忘记了，被我腌制了48小时后更是入味，我用的自己配比的佐料，没有用什么烤肉料的，还加了一些欧芹碎，这小小的香草，用处可大了，配在烤鸭腿里别有一番风味，烤出来的鸭腿色泽鲜明、香味四溢，外酥里嫩，回味无穷，自己做的烤鸭腿味道不比外面买的差，只要腌制的时间和在烤制的时间到位，就能做出逊美饭店的味道，好吃的美味自己在家做吧！绝对的物超所值哦！