叶其嘉水乡风情画之所以做到意境真切，情调感人。有刻意求新的倾向，无矫揉造作的痕迹。赢得好些行家里手的激赏，正是他多年来循着不熟不画、不美不画、非情动于衷不画的艺术取向而努力不懈所致。
——廖冰兄(著名漫画家)
叶其嘉作品不脱清秀明丽，这毕竟是广东才华的峥嵘之处，而在清秀明丽中，叶其嘉偏向于幽静。他的喁喁细语远比他的大声呼喊来得有意思。平时仿佛处处见，认真起来无处寻的境界其实正是叶其嘉幽静的心境显现。
——林墉(前中国美协副主席、前广东美协主席)
叶其嘉的山水画，以其情真意切、朴实、清新深深吸引着我。使我再次感受到珠江水乡润湿的土地上迸发出泥土的芳香。
——姚治华(中央美院教授、著名国画家)
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