水涨船高的抽成，日益下降的单量，外卖下半场该怎么玩？

水涨船高的抽成。不断上涨的房租成本。一天的外卖单量锐减到不过几单，一单赚不到1块钱。外卖市场虽然预期今年将达到六千亿，走上坡路，但很多外卖店却走了下坡路。随着外卖平台对商家的政策逐渐收紧，提高抽佣比例，补贴则进一步降至2、3元。红利潮水退却，2019年，裸泳的外卖品牌也逐渐被送回岸边，关门的关门，收缩的收缩。

很多曾经优秀的外卖品牌餐饮人吐槽，过去参加餐饮行业大会，坐的都是第一排，如今，门庭冷落，步履艰难，连行业会议都很少见到彼此的身影。针对外卖行业的囧途，近日，我们采访了很早入局外卖行业，二十五块半外卖品牌的创始人朱天成，同他聊聊外卖下半场，到底竞争的是什么。

以前的老牌外卖有依旧活得不错的，如至味优粮、四有青年、焦耳，不断改变着发展路径。但也有如妈妈的味道融资以后倒闭、关门的，外卖不好做，朱天成说原因主要有三个。交学费的人前赴后继外卖不好做，很大一部分原因来自市场，市场竞争者越来越多，很多人是兜里揣着学费，无畏无惧的上战场，他们不怕亏本，交完学费退场以后，新的接替者又前赴后继的涌上来。

外卖市场看似坪效高，成本低，吸引了很多门外汉进场交学费，这些学习者也无形中成为了分摊者，分摊着市场和平台流量。至味优粮的创始人闫寒也曾说过，外卖的马太效应是非常严重的，因为堂食是几十个店或者十几个店去抢一条街的人流量，而外卖是几百家店，甚至上千家店，去抢方圆三公里的所有的客户。入局的人越多，顾客的选择也就越多，外卖市场看似变大了，竞争也随之加剧。

外卖行业刚兴起就被各种玩坏了，抽成太多，送餐太慢，各种不好，下半场就该倒闭了。

做好能抓住消费者的需求，服务好大众才是他的唯一出路。

需要改变经营方式，了解消费者的需求。但是我认为外卖肯定是少不了的。

肯定是需要改造行业准则的，不然外卖行业迟早要走下坡路。