虾背上的黑线，其实就是虾的肠子，这条黑线很脏，脏东西特别的多，假如不去除直接吃的话，会很不卫生！那有什么妙招轻松去除虾线吗？最好的办法是，在没做虾之前，我们用牙签捅破虾头和身体相连的那层透明膜，再用牙签捣乱虾头里面的组织，然后我们打开水龙头，用细水流冲洗，最后，在靠近虾尾的地方，轻轻的一挑然后在一拽，虾背上的黑线，就会整个的出来了。这样做的好处是，不破坏虾的外形，做出来的虾的外表依然好看。
