水缸里种荷花，泥土表面铺上一层小石子，影响荷花生长开花吗

不会。但不宜多。
荷花是可以种在小水缸里的。通常用大口深底釉缸(平时称作荷花缸)比较适宜，如果缸的规格过小，会使藕节发育生长受到抑制，影响发叶、开花。一般可用35-50厘米口径和65一80厘米深的缸栽种。
缸栽荷花可以在清明节前7-10天，即3月下旬栽种最好。过早易使藕节腐烂，植株开花不良，即使开花，往往花在叶子下面，影响观赏价值。
栽培用土，一般可用含腐殖质丰富的塘泥或稻坂泥。先把泥捣碎，如有杂质、石砾等需拣去，使泥粘泞，放人缸内，厚度一般10-15厘米。同时可用晒干后的鸡鸭粪、人粪干、豆饼、菜饼、鸡毛、头发、青草等任何一种作基肥。
栽种时缸底先放入3-4厘米厚的疏松泥土，然后放人基肥，如是肥嫩青草，则需要切细后放人，也可放人豆饼、鸡毛等任何一种，再加人疏松泥土，然后把藕秧放人上面。藕秧肥大壮实的放人1-2条，瘦弱的可放人3-4条，平行排列。排列时藕头与藕尾朝同一方向，节间的芽头应该向上，排放好后，盖上泥土，使芽头稍徽露出泥面，藕尾略挺起，以便透气。然后放到太阳下面任其日晒(如天雨可加遮盖)，待泥土干裂开，才可放人清水。因泥土枯泞，干后会结成块，有利于固定藕秧，放水后藕秧也不会浮起，将来长出新叶也不会因风吹摇动而影响藕秧生长发育。所以土一定要晒干，达龟裂的程度才可放水，水深约5厘米即可。放水后再进行日晒，使其水分收千，但不必像第一次那样泥土千裂，只需晒到用手指欺下去感到软而不枯就可以加水。以后缸水经常保持5-6厘米深。到5月中旬后有小叶片伸出水面时，缸水可增加到10-15厘米深。

不会，泥土稍微厚一点比较好