虾青素是脂溶性抗氧化剂,糖尿病患者可以服用。此外,虽然叫虾青素,但市面上绝大多数产品均是通过雨生红球藻提炼的,和海鲜没半毛钱关系。虾青素因为是脂溶性,所以比较难吸收,最好同油脂最大的一餐服用。也可以关注“磷脂虾青素”,混入磷脂会促进虾青素的吸收。多说一句,您可以关注下硫辛酸,硫辛酸也是抗氧化剂,虽然实验室条件下的抗氧化效力没有虾青素强,但它是水脂双溶,吸收利用率极高,更重要的是,有维护血糖水平、改善糖尿病引起的神经病变等。