单糖就是不能再水解的糖类，是构成各种二糖和多糖的分子的基本单位。 单糖一般是含有3-6个碳原子的多羟基醛或多羟基酮。最简单的单糖是甘油醛和二羟 基丙酮。单糖是构成各种糖分子的基本单位，天然存在的单糖一般都是D型。在糖通式中，单糖的n是从3-7的整数。单糖既可以环式结构形式存在，也可以开链形式存在。 举几个常见的单糖：
甘油醛 属于丙糖；
核糖、阿拉伯糖、木糖、核酮糖 属于戊糖；
葡萄糖、果糖、半乳糖 属于己糖； 等等
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