芥蓝喜冷凉,一般温度超过30℃时花薹发育不良,纤维木质化,品质粗劣,但耐热品种不在此列。目前已知的耐热种质资源有官寮晚芥蓝、皱叶芥蓝、尖叶芥蓝、番禺出口芥蓝、石马中花芥蓝、中花芥蓝、车陂早花芥蓝、早芥蓝、大朗中迟芥蓝、大朗早芥蓝、皱时芥蓝、唐阁中迟芥蓝、新研1号、瑶台中花芥蓝、新研中花芥蓝、瑶台株选迟花芥蓝、尖叶早花芥蓝、早中芥蓝、早花芥蓝、白花芥蓝、中花尖叶芥蓝、早中花芥蓝、中早花尖叶芥蓝、大芥蓝等。此外,适应性强、一年四季均可栽培的品种有连城再生芥蓝等。