请问吃日式回转火锅要注意什么

正宗地道的日本菜，除了在昂贵的日本料理馆可以享受得到，其实在超市也可以买到，在庄胜崇光的地下超市，除了可以买到各种现成的日本菜，还可以买到许多日本原装进口的调味料，把这些宝贝买回家，再配上方便好用的电火锅或时髦的电磁炉，简直可以自己开间日式涮烤店！ 日本是名副其实的调料大国，据日本朋友介绍，商场出售的各种调味料有几千种，每种调料又有好几种口味，比如，配生鱼吃的酱油就有三种，烤肉汁分辣味、中辣、甜味、蒜味等等，芥末有专供小孩子吃的，划分得非常细致。由于日本菜口味清淡，甜而不腻，许多调味料还要加入橘子汁、蜂蜜等。日本朋友还讲了个小故事：日本人非常注重在调料方面的创新，有一对日本夫妇专门制作食盐，他们花费了一年的时间，经过各种尝试，才提炼出了10公斤某种新盐，当这种盐经过客人的品尝，并且最终得到他们的认可时，两个人抱头痛哭。 那么一顿标准的日式涮锅烤肉都需要哪些原料呢？ 调料 吃正宗的日式涮烤最关键的就是要配好调料，日式调料配料丰富，什么水蛤、蜂蜜、焦糖、白芝麻统统都可以加进调料，日本人还爱讲究纯天然，味精一类的调味品从来不用。因此，日式涮烤吃起来口感细腻鲜甜，味道稍淡。 实战体验：小编在超市选购时，仔细阅读说明，最后提回来好几个瓶瓶罐罐，什么烤前涮前腌肉的，烤后涮后沾肉的，口味也照顾众损友们的不同需求有偏酸的，有微辣的，有中辣的，结果饕餮起来大家各取所需，众人都夸我想得周到，皆大欢喜。 推荐单品 橘子涮肉汁：这款涮肉汁有点像我们涮锅的底料，不过口味更甜淡一些。橘子汁和酱油、食盐等混合制成这款橘子涮肉汁。 炒菜椒盐：日本人炒菜用的盐，除了一般食盐外，还会加入香辣味调料以及海味牡蛎精等成份，做出菜来，别有风味。 浓口酱油：日本的酱油种类非常丰富，有的用来配吃鳗鱼，有的配吃烤肉，有的吃涮肉，有的吃面，有的吃荞麦面，有的吃杂面，真可谓应有尽有。 即食鲜酱汁：用黄酱、米酱等精制而成，米酱是用香米磨成。用这种酱汁可以制作出香浓的日式酱汤。据说，酱汤可以调节血脂，降低胆固醇，帮助消化，是健康食品。 日本原产烤肉酱：这款烤肉酱是在烤肉前用来腌肉的，进口的酱汁自然正宗，配料也很全，只是价格不容易让人接受。 日式烤肉酱：这款烤肉酱特别放入了水蛤、蜂蜜、焦糖、白芝麻，用来调味。值得一提的是因为是合资生产，所以价格便宜不少，小编用它制作烤肉后发现味道也很正宗，因此特别推荐一下。 生姜蓉：生姜、纤维素、香辣调味料等混合制作而成，吃猪肉时加入，可以掩盖猪肉的膻味。 零食小酒 吃正宗日式涮烤小菜也很重要，佐餐的清酒和饭后消食的大酱汤也必不可少。 实战体验：日式小菜都是低糖低盐，吃起来很健康，而且SOGO的日式小菜种类齐全；清酒温热后喝，很暖胃，味道清淡适合女孩子，只是大酱汤的味道让人一时难以习惯。