朋友救命

1骨头煲也有多种的，煲好一锅上的，还有就是后带火锅的！现代人都在讲减肥，所以有一批人不敢吃腻的啊，如果是火锅式的，这部分的人群就可以缓解问题了。
2还是要讲究味道啊，有独家配方才好，我以前吃过让我难忘的就是它没有油亮亮的浮油漂在上面，让人就觉的不那么油，汤要白如乳！现在想想都要流口水了
3也要有多样性，大骨头煲，鸡煲，狗肉煲什么的，可多选！配菜要是齐全，再考虑加一些餐前小菜一类的。室内装修在大气大方干净方可，服务人员要多多培训.
4再就是要宣传了.可以选当地销量大的,有饮食方面的报上做宣传,现在人都喜欢尝鲜,既使吃过,看到新开的一家广告上的图片，就会一尝的欲望。客人就不愁不来了啦！

总结下来，还是多方面的，用心的经营了，不要急，只要好吃，生意一定会好的

生意是要经过长期的积累的，不可能，一开店就生意非常好，如果这样那每个人都去做生意了，不过想要生意好，还应该做到：1.饭店饭菜好吃 ，有特色，2.服务要好，3.做
好宣传，（现在嘛，酒好也怕巷子深）希望我的回答对你有帮助

现在什么不炒作也不好一下火爆起来的~饭店什么名字啊？名字不是特色骨头煲吧~饭店的名字最好不要跟你的特色一样~眼光要放长一点~看远一点~

你针对的客户群是怎么样的，建在商业区？居民区？高校？附近么
商业区、路口等人流量大的地方就是针对流动人口，牌子做大点、色彩鲜明，看起来有食欲又干净的颜色
居民区就是主要针对家庭为单位客户，而且回头客更重要，量和优惠可以针对家庭，当然实惠又干净，慢慢的口碑建起来会越来越好，这就是个路遥知马力的问题了，卫生、便捷、实惠、温馨
高校附近针对的主要是高校学生，当然还有老师，适合情侣、宿舍等单位的聚餐，不妨试试发传单，在学校门口甚至里面，偶尔来点特色菜减价

促销方法：
如果你的店处在CBD中央区，主要针对上班族，你的促销传单要分发到周边大小公司，不要在街上发，重点在特价午餐上下功夫。比如，凡是拿着你们促销单来的客人，午餐免1元；买午餐，送你自己店里的特有的小菜等等。午餐可以打开知名度，回头客才是稳定生意的基础。

如果你处在住宅区，就看你店里的东西是什么价位的了。要是人人吃得起的，传单要分发到户，周边的各个小区要发到，让人家看到你的传单，才会知道你卖什么菜，有什么优惠和促销，感兴趣的人家自然会光顾你的生意，之后，就要看你菜的品味、价位和服务了。

无论是商业还是住宅，你的促销传单要隔三差五的发，要不断提醒大家这里有一家很不错的店，邀请大家来吃。

祝你生意兴隆！

额，离我家肯定很远很远 ............