做豆腐怎样过滤豆渣

2026年09月26日 22:07
有1个网友回答
网友(1):

可以拿滤网过滤豆渣,没有滤网用纱布即可。下面介绍做法:

准备材料:黄豆300g、清水500g、葡萄糖酸内脂6克

制作步骤:

1、将黄豆提前6小时泡发。

2、用原汁机将泡好的黄豆与水混合,压制取豆浆。

3、将豆浆过滤并装入锅中,一般有自带的滤网,没有的话拿纱布也可以。

4、将豆浆煮熟,注意不要溢锅。

5、将6克葡萄糖酸内脂加少许清水化开,并倒入已煮熟并冷却至80度的豆浆中。

6、盖上锅盖等待其稍凝固。

7、将稍许凝固成块状的豆腐原型装入豆腐模中。

8、将豆腐模包好,压住。

9、将重物压在豆腐模上30分钟以上。

10、脱模即可。