1)将冷藏好的汤种和材料B一起混合,揉制成光滑的面团,加入材料C再继续揉至扩展阶段;
2)面团2.5倍大时，排气滚圆，松弛20分钟;
3)擀成烤盘大小，烤盘铺油纸，铺面团，二次发酵;
4)体积2倍大时刷蛋液，竹签插一些小孔;
5)撒葱花，白芝麻;
6)预热180度上下火,中层20分钟;
7)取出，放烤网上，盖油纸至温热;
8)面包片反面横着割一道道刀口，不要太深;
9)挤沙拉酱，撒肉松卷起;
10)卷起不松开油纸，胶带缠起至冷却;
11)去两头，切4段，蘸沙拉酱，肉松
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