可乐排骨的常见做法？

食材：

肋排三根、可乐500ml、老抽1匙、盐少许

做法：

1、肋排三根切大段，用水泡十分钟，中间换两次水，去除血腥味

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2、所需材料先合个影:排骨、可乐、老抽、盐。然后把少许盐和老抽放到排骨里盐十来分钟

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3、锅底少许油

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4、把腌好的排骨几年都煎一下

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5、边缘微焦倒入可乐

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6、大火顶开后拧小火煮20分钟左右，开始大火收汁

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7、汤汁浓稠后把排骨盛出摆盘，留下汤汁继续熬到大泡，浇在排骨上

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8、成品图

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一、食材：排骨 800克、盐 适量、葱 2根、可乐 350毫升、八角 1个、姜 1小块、蒜米 3瓣、生抽 适量

二、方法与步骤

1、准备阶段：先准备好各种配料：姜用刀拍扁，蒜米切碎，葱切好备用



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2、煮半锅水，把姜和八角放入，水开后倒入排骨，水滚2分钟后捞出沥干，姜扔掉，留八角



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3、锅中放油烧热，倒入蒜蓉，爆香后倒入排骨大火翻炒半分钟，加适量生抽翻炒



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4、倒入可乐大概350ml，如果估计不了就大概让可乐刚刚没过排骨，大火煮5分钟后放适量盐转中火煮至汤汁成粘稠状。



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5、出锅后撒上事先准备好的葱，色香味俱全的开胃菜--可乐排骨就完成了！！



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• 先把排骨用冷水泡一下，再过几遍水，再控水备用。

  

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• 再把所有配料准备好。

  

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• 锅烧七成热，放少量花生油，先放配料下去小火煸出香味。

  

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• 接着把排骨放下去中火翻炒至肉变成白色。

  

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• 放一勺酱油再翻炒一下。一般让所有排骨都粘是酱油了就好。

  

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• 再倒半支多可乐下去，中火焖至收汁即可。

  

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• 看到收汁了，一般十五分钟左右，就差不多煮干了。就装盘上桌。

  

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食材明细
肋排、葱头、姜、干辣椒或米椒、独头蒜、小茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、老抽、料酒、可乐、盐、鸡精。

1、锅中烧开半锅水，将洗净的排骨倒入焯水。

2、水开后再煮两分钟，将排骨捞出，洗净。

3、葱头、姜和蒜准备好。

4、调料包也准备好。

5、炒锅洗净，放1大勺食用油，烧至五成热，下排骨爆炒。

6、爆至表面微焦。

7、下料酒，炒匀。

8、再将配料放入炒匀。

9、加老抽，炒匀。

10、倒入可乐。

11、小瓶装的可乐正好可以没过排骨，放入料包，小火焖40-60分钟左右

12、至汤汁浓稠，放盐和鸡精。

13、转大火收汁即可。

一、食材：

排骨 400g 、可乐一瓶、生姜、大葱

料酒 15g 、盐 3g 、生抽 10g

老抽 3g 、香叶、白芝麻

二、制作步骤：

1、生姜切片、大葱切片后备用。

2、锅内烧水，将排骨冷水下锅。放入 3 片生姜和 10g 料酒，水沸腾后，排骨变色后即可捞出备用。

3、炒锅内倒入少许油，放入大葱、香叶、姜片炒香。然后将焯好的排骨倒入锅中翻炒大约 1 分钟左右。

4、放 5g 料酒、 10g 生抽、3g 老抽翻炒均匀。

5、向锅中倒入可乐，让可乐可以没过排骨。然后盖上盖子煮至收汁。

6、收汁后放入少许盐和白芝麻翻炒均匀就可以出锅了。