澳洲兔子可以吃的。
澳大利亚兔子虽然泛滥成灾，但并不是因为这里的兔子不能吃，而是当地人的日常都是以牛羊肉为主，牛羊肉的味道要比兔子更好，并且兔子繁殖速度和生长速度都极快，从出生到成熟仅需6个月，数量太多，他们每天吃都吃不完。
扩展资料
昆士兰皇家防止虐待动物协会发言人迈克尔·贝蒂说，这只兔子已被送往新南威尔士州一家兔子收容所，如果不送到其他州，根据昆州有关法律，它可能被施行安乐死。
昆士兰州是澳大利亚唯一禁止普通居民饲养兔子的州。因兔子数量泛滥危害当地农业和生态环境，昆士兰州执行严格的养兔法规，除科研或魔术等表演用途外，普通居民禁止养兔，违者最高面临4.4万澳元(约合21.45万元人民币)罚款和6个月监禁。
参考资料来源：中国新闻网——兔子泛滥 澳洲无证养兔子或遭高额罚款和监禁
澳洲兔子泛滥成灾，为什么澳洲人不抓来吃？看完深感他们的无奈
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