所谓的学问就是指的知识理论，厨艺是个大学问说的是厨艺包含了很多知识理论，别看就是简单的烧菜做饭，如果仔细去研究，会发现它可是运用了很多的知识领域的，就拿最简单的煮米饭来说，那些煮饭煮的好吃的人，淘米要淘几次，要怎么淘，淘完后是否要泡一段时间，泡多久等等都是有讲究的，更别提后面加多少水，多大的火去蒸等等
