如何防止大米发霉长虫？

2026年09月09日 16:30

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网友（1）：

米淀粉含量高其蛋白质般情况米虫发霉(霉菌量繁殖)米水度值低(即水含量少)霉菌虫卵发育需要水存水度值低霉菌虫卵能吸收水受潮水度值升高霉菌虫卵吸收米水进解实用米养
米袋间或两各放几瓣蒜或者用布或用纸包些花椒放盛米容器内平要存米缸或桶清扫干净防止冬虫蛹隐藏面旦发现米虫米放阴凉处晾干让虫飞走或爬虫米除虫食用切忌米放阳光暴晒

网友（2）：

大米中淀粉含量最高，其次为蛋白质。一般情况下大米不会生虫，发霉（霉菌的大量繁殖）。因为大米中的水分活度值很低（即水含量很少），而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在。水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和实用大米中的养分。
在米袋的中间或两头各放几瓣大蒜，或者用布或用纸包些花椒放在盛米的容器内。平时要把存米的缸或桶清扫干净，以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现米生虫，可将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出，生虫的米除虫后还可食用。切忌将米放在阳光下暴晒。