花生小米粥的营养和功效

花生小米粥里，可以放莲子和花生同煮哦。花生含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，而莲子是清火的，非常适合湿热体质食用。如果怕莲子太寒，可以把莲心给去掉。小米粥粥含有丰富的蛋白质及微量元素和B族维生素，具有清热解毒、养胃、利湿消肿的功效。平时喝一点粥，对肠胃调理还是很好的。

　　1、花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
　　小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、 特色小米粥胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。中医认为，小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效。另外，小米含丰富的淀粉，进食后能使人产生温饱感，可以促进胰脑素的分泌，从而提高进入脑内色氨酸的数量。每晚熬小米粥喝，不仅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色红润，精力充沛。两者一起吃，可以把两者的营养和功效共同利用起来。2、花生和莲子可以一起做粥功效：
莲子清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。花生能养血止血，对心血管极有好处，红枣也是补气血的好食材。

功效：
小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
做法：
1、食材：小米。
2、食材：花生。
将花生用清水浸泡两小时以上。
3、捞起浸泡好的花生。
4、将小米放入砂锅中，放入花生，倒入适量的清水。
5、大火煮滚。
6、盖锅盖，大火煮开，然后用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出，煮至熟。
7、揭盖，加入适量的鸡粉。
8、加入适量的食盐调味，煮滚。
9、即可关火，然后盖锅盖，利用砂锅的余温焖煮一下，粥更加粘稠。
参考资料:人民网-5大最伤胃食物排行榜
4大养胃食疗保"胃"健康

花生有补血的功效，小米粥有安神，健脾的功效。

生花生米的功效与作用有哪些？