羊奶和牛奶的营养价值相仿。各有特点。羊奶比牛奶容易消化, 如果消化功能不太好可以选择羊奶。
在同样重量下，牛奶比羊奶的营养成分稍高一些，羊奶的蛋白质比牛奶少一半，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。脂肪和碳水化合物的含量没有太大区别。
对于妇女来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤的弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮
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