立夏蛋套怎么做

立夏蛋套怎么编

1.准备好棉线，准备一把靠椅，将双股的棉线系在靠椅的两端。

2.把一条绳子系在拉绳上，留出一小段距离。

3.系了8条绳子，绳子能用棉线，也可以用毛线、绣线等。棉线搭在拉绳上，系上第一个结。

4.棉线相邻绳之间系在一起。

5.最两端的绳系在一起，形成圆筒形收口。一直往下编制，同上将相邻的棉线依次系在一块编织成网状。

6.完成了五层结后最后收口，和系绳子的方法一样。装进鸡蛋收紧就可以啦！

食材：

主料：鸡蛋10-20个，

辅料：盐（适量），花雕酒（适量），香菜叶（适量），纱布，十三香（1包），黄栀子8枚，艾叶（1小把），老抽（2勺）

具体步骤：

1. 鸡蛋洗干净，准备使用

2.准备一把香叶，挑小一点的

3.把准备好的纱布拿出来备用，准备几根棉线备用

4.把准备好的香叶贴在浸湿的鸡蛋上

5.之后用纱布把叶子裹住，然后用棉线扎紧，尽量要让叶子贴紧鸡蛋。

6.把纱布包好的鸡蛋全部放入准备好的汤锅内，注入冷水，水必须没过鸡蛋

7.在水里加入艾叶适量

8.然后加入一包十三香

9.然后再加入黄栀子，盐和花雕酒，大火将水煮开

10.在沸水中加入两勺老抽，然后转成小火炖煮约1个小时

11.煮40-50分钟以后用勺子将鸡蛋外壳轻轻敲碎尽量多敲几下，使鸡蛋有裂纹产生更好的入味，继续煮20分钟左右

12.煮好后的鸡蛋可以泡在汤里使鸡蛋可以更加入味，也可以将鸡蛋直接取出趁热食用

这样，香喷喷的立夏蛋就做好了~