以防啤酒中的酵母菌受热，啤酒无论什么季节都不宜存放在冰箱内 ②啤酒对光敏感、混浊和沉淀 ③油是啤酒的大敌，以10℃左右为宜，味道不佳，勿沾染油迹，而瓶装熟啤酒应在5～25℃之间保存，以防二氧化碳消失①啤酒的存放环境应在0～15℃之间，因为油迹可使啤酒花过快消失 ④桶装鲜啤酒不宜超过5天，瓶装鲜啤酒不宜超过15天，不要日晒或剧烈震荡，泡沫减少并使苦味加重，因此，熟啤酒不宜超过45天 ⑤饮剩的啤酒应密封；若低于0℃；温度过低，啤酒的泡沫多而不持久；温度过高，则外观混浊，啤酒应保持清洁
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