合同必须签,没有合同法律也没法保护你。像你这种情况,那就跟他协商一致后正式订立合同吧,协商不成,那就交易失败,你可以撤了,白干的几天活当你买教训了,以后记得不管做什么事情凡牵涉到交易必须签订合同,现在社会坑劳动者的太多了。