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水煮肉片怎么下过煮了一会就都散了，什么原因？

2026年09月25日 05:05

有5个网友回答

网友（1）：

1 选用新鲜的里脊肉。
2 用淀粉将肉片抓一下。
3 在水滚开后，下肉片煮至断生即可。
注意：千万不要煮煮过了，肉片发白就行，因为在开水中它还有后熟期。

网友（2）：

大肉要顺内丝切成片，牛肉要切成大块不要切成片。

网友（3）：

肉的问题，

网友（4）：

不是牛肉

网友（5）：

肉应该是里脊肉

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