没有完全发酵，葡萄皮与果肉没有分离，需要看是否发酵，没发酵也没感染杂菌，就加些活性干酵母帮助发酵尽快进行；如果是上层长了霉菌，那就别要了。
酿砸了。葡萄洗后要凉干，器皿和制作过程也不能带水。密封后放置有光照的地方，一星期就成。望采纳，谢谢！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
这是正常的，你可以用干净的木筷子每天搅拌，一个星期左右浮在上面的籽，皮都会沉下去。
没酿好
