油梭子对人身体有害，但是的确挺好吃的！我也经常吃！
你可以把它和酸菜做成馅包包子或者是饺子都很好吃！
油梭子，我家乡叫“油滋了”，也有人叫“油渣儿”。就是肥肉熬完油，剩下的残余物。
油梭子又称油渣，是动物脂肪炼油后的副产品，主要是动物脂肪细胞间的结缔组织和一些饱和脂肪酸，营养丰富，对身体无害。
家庭制作的时候，炼制时要注意脂肪不要切太大块，火也不能过大，这样不容易炸糊。炸至金黄色，出锅后可以直接拌盐食用，或者在炒菜，煲汤时出锅时加入，增鲜提味。
油渣美味，但也属于高脂肪食品，要注意一次不要吃的较多，同时要减少其他食物的脂肪摄入。
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