上海市武康路必吃美食

2026年09月25日 01:09

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上海市武康路必吃美食有：小笼包、红烧肉、生煎包、上海粢饭团、老上海菜。

1、小笼包。上海的小笼包以独特的皮薄、汁多、肉香而闻名，是餐桌上不可缺少的美食。据《东京梦华录》记载，东京汴梁(今开封市)70多家酒店之一的“王楼”，制售的名为“山洞梅花包子”。

2、红烧肉。这道菜有着悠久的历史，是上海有名的传统美食之一，其以五花肉为制作主料，也可用猪后腿代替，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，肥而不腻，香甜松软，营养丰富，入口即化。

3、生煎包。和小笼包相似，生煎包也是上海特色美食之一，皮薄馅大，外酥里嫩，肉质鲜美。生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的中国特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”（古时包子本称“馒头”，清代方由馒头分出），因此在上海生煎包称生煎馒头。

4、上海粢饭团。上海的粢饭团以小米为主要原料，做法简单，味道独特，是市民们日常生活中的便携美食。

5、老上海菜。老上海菜是上海独特的地方风味菜系，各色小菜味道鲜美，口感独特，绝对值得一试。