清蒸鲈鱼好吃又简单的做法如下：
食材用料：鲈鱼一条，姜30g，葱20g，红椒20g。
1、将鲈鱼清理干净，将鱼肉打上花刀。
2、鱼肚中放入姜丝、鱼身撒盐、鸡精涂抹均匀。
3、加入一勺料酒，两勺蒸鱼豉油，姜丝。
4、锅中清水大火烧开，将鱼放入蒸5分钟。
5、大葱，红椒切丝放至鱼身，加一勺热油后完成。
