吃了那么多年的泡面，才知道油炸和非油炸的区别，原来差那么多呢？

方便面，自打被安藤百福创造发明出去，也就成了年青人最喜爱的速食品。泡面的迅速和美味可口，紧密结合了当代高速发展的社会发展，大家注重高效率，回绝拖拖拉拉，泡面的发生让许多工薪族和学生族看到希望，只要是有沸水，就可以获得一碗又美味又可解决温饱问题的大餐。但方便面在发展中，也在不断地改进，除开口感愈来愈多之外，泡面的身心健康也是许多人探索的课题研究。

细心地好朋友一定会发觉，也有不少泡面的外包装盒变更，在一段时间里，这种泡面的外包装盒上也会标明“非油炸”。这一非油炸究竟是指什么意思呢？没想到，非油炸是指泡面的混沌皮，也就是大家解决温饱问题的面条。在一开始，泡面的混沌皮全是油炸，而如今，大家则通用性非油炸的混沌皮。

油炸混沌皮和非油炸的面饼，究竟有何不同？吃完那么多年的方便面，相信很多人都说不出口，只懂得非油炸的混沌皮更加健康一些。但非油炸的混沌皮也有一些缺陷，在利弊权衡下，大家最终选择了用非油炸的方式去解决混沌皮，那样非油炸究竟是什么方法，混沌皮也是怎么脱水的啊？

煎炸混沌皮，混沌皮要用煎炸干燥。煎炸脱干后混沌皮也有不少缺陷，第一是热量和脂肪含量高，含油率过高，吃太多对身体不好，并且煎炸之后的混沌皮质地脆。但煎炸混沌皮也是有好处的，煎炸过的面条变香一些，鲜面条自身发生孔眼，在泡浸的过程当中，可以更快吸收料汁的香味，让鲜面条吃着更为美味可口。

非油炸混沌皮，要用“热干”的方式去干燥。这个方法脱干后混沌皮也是有缺陷，鲜面条的香味不足香，在冲调环节中，变松速度会变慢一些。但非油炸混沌皮的优势大量，发热量整整比煎炸混沌皮少4倍左右，鲜面条的质地硬，便捷运送，并且保存了绝大多数鲜面条本身就有营养的。

从营养成分方面来讲，非油炸混沌皮肯定要比煎炸混沌皮更加出色，植物油脂成分比较低，吃太多也不必担心长胖难题。保存鲜面条自身营养的，吃面条时依然能摄入到蛋白。可是却美味可口方面来讲，煎炸混沌皮的香味毫无疑问更强，经验丰富的吃客可以吃出2款混沌皮中间的差异，而且更亲睐味儿更香的煎炸混沌皮。

但是，从利弊权衡看来，非油炸混沌皮被大多数人接纳，现如今生产厂家也更多去制做非油炸混沌皮，是因为非油炸健康使用价值更高一些，很符合现代人的需求。从行业看来，非油炸混沌皮获取更多的顾客的挑选，因此现如今这些大品牌的方便面统统拆换成非油炸的混沌皮，而一些小众牌子的方便面依然坚持煎炸混沌皮。如果是你的话，你能选择什么样的混沌皮呢？

非油炸的脂肪含量较小；非油炸相对于相对健康一些，而且它的脂肪含量在允许的范围内 ；口味上油炸方便面比非油炸的风味更香。

在人体表层的脂肪上面油炸的泡面，就会比非油炸的泡面会多出25%，而且油炸的泡面吃了以后对身体就会更加的不健康，所以在平常生活当中要多吃一些新鲜的水果和蔬菜，这样就会更有利于身体。

味道不同，制作的过程不同，流水线的制作方式不同，口感不同一样，价值不同。所以味道和口感才会相差这么多。