碳酸饮料小知识

1. 碳酸饮料的选购常识是什么
碳酸饮料含有适量的二氧化碳气体，是这 类饮料重要质量特征，即具备其特有的甜、酸 感和二氧化碳清凉口感。

碳酸饮料又可分为两大类，即果汁和果味 汽水，二者差异是其中所含原果汁的量，高于 2.5%为果汁，低于2.5%为果味汽水。瓶装汽水液面距瓶口应为3-6厘米，瓶口干净、无镑迹、塑料瓶或易拉罐装的用手捏不 动，或上下摇动，瓶中有大量气泡者，表明密 封好。

透明型汽水倒置后对光检查，不应有云雾 状或小颗粒；果肉型不得有分层和明显沉淀 物。若甜味不足'异味有余，表明汽水已变质。
2. 怎样正确认识碳酸饮料
碳酸饮料的生产始于18世纪末至19世纪初。

最初的发现是从饮用天然涌出的碳酸泉水开始的。就是说，碳酸饮料的前身是天然矿泉水。

矿泉水的研究始于15世纪中期的意大利，矿泉水最初用于治疗目的。以后证实，人为地将水和二氧化碳气混合一起，与含有二氧化碳气的天然矿泉水一样，具有特异的风味，这大大推动了碳酸饮料制造和研究进程。

碳酸饮料是在液体饮料中充入二氧化碳做成的，其主要成分为糖、色素、香料等，含有热量外。碳酸饮料是人们日常生活中必不可少的食品。

在炎热夏季，人们常用来消暑解热，在餐桌上也是必备之品。因它们口感甜美而深受大众欢迎。

碳酸饮料含有大量的糖分、防腐剂、色素、香精。 碳酸饮料中还含有极少量的维生素、矿物质；并且含有碳酸等化学成分。

碳酸饮料的最主要成分是水，饮用后可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖、矿物质，对维持体内的水液电解质平衡有一定作用。 碳酸饮料因含有二氧化碳，能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用。