蒸阿胶不能加水，要用黄酒泡，做法如下：
准备材料：阿胶、黄酒
一、阿胶放入碗中加入黄酒盖过阿胶，如下图所示。
二、然后用保鲜膜包起来侵泡两天的时间，如下图所示。
三、锅中放入泡好的阿胶和冰糖碎，如下图所示。
四、中小火蒸到阿胶和冰糖融化，如下图所示。
五、蒸出胶质即可，如下图所示。
